• Domingo 03 de Julio de 2022

Castilla-La Mancha Despierta

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Entrevista a Blanca García

En España son cada vez más mujeres las que forman parte del sector de la gastronomía. Hay chefs, sumilleres, enólogas, productoras del sector agroalimentario o también trabajadoras de empresas de comunicación especializadas en gastronomía o formación e investigación universitaria o en Escuelas de Gastronomía de distintos niveles. Sobre ello se está elaborando un estudio que parte de una investigación de la Universidad de Alcalá. Blanca García Henche es una de las coordinadoras.

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