• Sábado 02 de Julio de 2022

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Un aceite con biodiversidad

La lucha contra el cambio climático es ya una realidad en Castilla-La Mancha, y en explotaciones agrícolas como Al Alma del Olivo saben mucho de esto. Son pioneros en aceites ecológicos y pioneros también en adherirse a la Fundación Global Nature para crear una explotación bioclimática. Sus Olivos no se aran, se fomenta la cubierta vital natural y se llevan bien con especies como el conejo o las rapaces. El resultado: un aceite riquísimo que mejora la biodiversidad en Almonacid de Toledo.

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