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Restaurante Nöla
En uno de sus edificios más emblemáticos, la Casa del Doncel de Sigüenza encontrarán Nöla, un espacio gastronómico muy interesante, la materialización del sueño de Jorge y María que después de formarse en grandes restaurantes de Cataluña y el País Vasco han iniciado esta aventura reinventando los platos más tradicionales.