castilla-la mancha despierta
Entrevista a Enrique García - 15/12/2025
15/12/2025 12:07
Duración del video 7m 12sNo todas las plantas silvestres son maleza o rastrojos que hay que arrancar y quemar. Muchas son comestibles y sencillamente deliciosas. Borrajas, malvas, bellotas u ortigas tienen grandes posibilidades gastronómicas, como nos enseña el ingeniero forestal toledano y doctor en Medio Ambiente y apasionado de la cocina, Enrique García que ha publicado 'Plantas silvestres comestibles de la península ibérica'.
