Pagan el aceite de oliva por calidad - 16/01/2026

La actualidad agraria y ganadera con Jorge Jaramillo, Ángel Sánchez Crespo, Aurora De Pablos y el equipo de ‘El campo’ de CMM.
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​El pago por calidad en el aceite de oliva podría ser el siguiente paso que den las cooperativas de la región, como hicieron hace algo más de una década con la uva. Las nuevas tecnologías dan al menos esa opción para diferenciar las partidas que entregan los olivareros con parámetros técnicos muy definidos que permiten una referencia para calcular la liquidación. De momento, solo una almazara regional, la de Villarrubia que encabeza el grupo Oleovidabol, ha decidido incorporar este sistema ya esta campaña. Los socios reciben en el ticket una clasificación de esas aceitunas con un resultado de calidad que puede ser estándar, calidad alta, o muy alta, y eso se multiplica después por el precio medio que hayan tenido esas ventas, y por el rendimiento graso. El acuerdo supone un antes y un después para estos más de 2000 socios.