El cereal, sin operaciones y con poco depósito en Castilla-La Mancha - 15/01/24

Aunque las cooperativas cerealistas de la región y los almacenistas albergan poca mercancía por la mala cosecha del año pasado, entre un 20 y un 30 por ciento a lo sumo, (salvo Cuenca o Guadalajara que tuvieron algo más de grano), la realidad es que el mercado está parado, sin operaciones y con precios a la baja. La caída de los principales consumos, entre un 3 y un 5 por ciento, coincide con una presión alta de la mercancía que ha llegado a los puertos, y los retrasos en las retiradas de operaciones que se cerraron estos últimos meses, según fuentes del sector. Hay, sin embargo, cereal suficiente para atender una demanda, hoy por hoy, muy rezagada o cubierta en las principales cadenas de fabricación. Con un maíz más barato, y una cebada con muy pocas existencias en el interior, lo que hace que tengan algo más de precio, aunque está prácticamente fuera de formulación.