La ganadería extensiva de leche, inquieta por la sequía - 21/03/23

El riesgo de que los pastos vayan agostándose con las temperaturas actuales, y la falta de precipitaciones, pone en guardia a la ganadería extensiva que ahora en primavera, suele incrementar sus rendimientos lecheros hasta un 20 por ciento en términos generales. En el caso del ovino, los productores vienen trabajando gracias a la selección genética en lactaciones más estables y continuadas para poder atender una demanda que en este momento es muy superior a la oferta. El consejo regulador del queso manchego quiere incrementar los rendimientos lecheros de 130 a 200 litros en 4 o 5 años.