Las granjas ajustan la recría por los altos precios - 20/12/24

Dice el refrán que el mejor trato es vender caro y comprar barato. La primera parte se cumple este año en el sector del vacuno de carne, pero la segunda no, elevadas cotizaciones que este año tiene el bovino en las salidas, también se notan, y mucho en el arranque del ciclo. Esta semana, en el análisis que hace la lonja de referencia en el sector, la lonja de Binéfar, puede leerse, literalmente, que el nivel de precios que las granjas de vacuno tienen que afrontar para meter animales da escalofríos. Los operadores confirman que este año, en parte por ese alto coste, las entradas en las explotaciones son menores que los pedidos, por lo tanto, esas plazas que han ido saliendo no están llenas y, con la capacidad de engorde a medio gas, el menor ritmo de cría se notará en la oferta para el año 2025, es probable que siga siendo corta y que los mercados se mantengan tensionados.