La "Meat Attraction" mide el músculo de las cárnicas - 25/02/25

La industria cárnica española ha doblado su peso en los mercados exteriores en la última década. La posición competitiva de algunas cabañas ha permitido crecer de forma notable en el continente asiático, por ejemplo, aunque siguen explorando nuevos destinos. Y ese es el objetivo de la Meat Attraction que arranca este martes en Madrid. España es ya el mayor productor europeo de carne de ovino y de porcino, el segundo en carne de ave y cuarto en carne de vacuno. En 2024, la facturación fue similar al año anterior. Quizás la inflación jugó en contra, lo que también tiene todavía reflejo en algunas carnes que mantienen precios altos, también por la escasez de oferta de animales. A nivel interno, algunos operadores ya están reaccionando.