ancha es castilla-la mancha
Fuente Albéitar, una quesería familiar con varios galardones por su calidad
07/10/2026 21:25
Duración del video 3m 8sHay historias que nacen de una necesidad y terminan convirtiéndose en una forma de vida. En 1985, José Martín decidió dejar de vender la leche de su ganado y comenzar a transformarla en queso. Así nació Fuente Albéitar, una quesería familiar que, tres generaciones después, sigue apostando por la calidad y por el queso 100% de oveja. Una apuesta que ya ha sido reconocida con dos puestos entre los cinco mejores quesos de España en los Premios Gourmet, además de un Cincho de Oro y otro de Plata. Hoy conocemos qué hay detrás de este proceso.
