Los huevos repiten precio. La lonja de Toledo aprecia menor tensión - 10/11/2025

La actualidad agraria y ganadera con Jorge Jaramillo, Ángel Sánchez Crespo, Aurora De Pablos y el equipo de ‘El campo’ de CMM.
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​La industria avícola toma posiciones frente a la gripe aviar, y más allá del confinamiento obligatorio de las gallinas criadas al aire libre, garantiza el abastecimiento de huevos aunque reconoce que hay una mayor demanda en estos últimos meses, lo que ha tensionado el mercado. También por el sacrificio obligatorio que se ha llevado ya 2,5 millones de gallinas en España por gripe aviar, y más de 6 millones en países muy productores como Polonia. Por no hablar de la rotura de stock que sufre Estados Unidos desde hace meses. Pero los censos actuales de nuestro país y nuestra región, son más que suficientes para atender los mercados con una tasa de producción del 120 por ciento que en este momento se está centrando en el mercado nacional.