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La demanda de calabaza sube en el mes de otoño

Redacción CMM
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En los último años el cultivo de la calabaza ha irrumpido con fuerza en Castilla-La Mancha. Su demanda sube en otoño y, sobre todo, en el mes de octubre. Porque se celebra Halloween y porque, además, la calabaza se usa en época de matanza para elaborar embutidos, como las morcillas. donde la calabaza se convierte en protagonista indiscutible.