CASTILLA-LA MANCHA
Los productos frescos de temporada reducen el precio de la cesta de la compra en la región
El melón baja su precio un 30% y el del salmón vuelve a descender por tercer mes consecutivo
Todos los productos propios del verano reducen sus precios coincidiendo con la temporada de recolección. El melón piel de sapo registra una bajada superior al 30%, el precio del melocotón amarillo y la sandía rallada cae más de un 10%.
Los plátanos canarios se compran un 13,3% más baratos, la uva verde sin semilla a un 12,9% menos y el calabacín baja su precio un 11,9%. El coste del limón cayó un 5,3%, el de la cebolla amarilla un-4,1 % y el de los pistachos desciende un 3%.
En el otro extremo, las mayores subidas fueron en la pera conferencia (+7%), las judías verdes (+6,6%) o el tomate de ensalada, que subió su precio un 5%.
Son los datos del mes de julio que ha facilitado el Observatorio de Precios en Consumo de Castilla-La Mancha, elaborado por la Facultad de Ciencias Sociales de Cuenca y la Unidad de Transferencia del Conocimiento de la Universidad de Castilla-La Mancha, con la colaboración de CAVE-CLM.
El informe, que analiza la evolución de los precios en la región, destaca la “evolución favorable en buena parte de los productos analizados”, sobre todo en frutas y verduras de temporada.
Carnes, pescados y aceites
En carnes predominan las subidas, especialmente la costilla de cerdo (+4,7%) y el jamón cocido (+3,5%). Sí bajan los cuartos traseros de pollo un 1,4%.
En cuanto a los pescados, se ha registrado una evolución más favorable. El salmón vuelve a reducir su precio y cae en el último mes un 7,8%, acumulando ya tres meses consecutivos de descensos. Las sardinas se abaratan un 3% y el boquerón registra un ligero aumento.
Por su parte, el aceite de girasol de marca de distribuidor aumenta un 5,7% y el de aceite de oliva refleja descensos tanto en las marcas de fabricante como en las de distribuidor.
Diferencias por supermercados
El Observatorio ha vuelto a constatar la diferencia significativa de precios según el establecimiento de compra.
“Productos como la naranja o la manzana, pese a mantener precios medios muy similares a los del mes anterior, presentan importantes diferencias entre supermercados, llegando en algunos casos prácticamente a duplicarse el precio dependiendo del establecimiento elegido”, señalan en un comunicado de la consejería de Sanidad que impulsa este Observatorio.
El estudio se realiza en 36 supermercados distribuidos entre las cinco capitales de provincia de Castilla-La Mancha y Talavera de la Reina y mantiene una cesta básica de referencia de 61 productos.
El seguimiento continuado del Observatorio permite conocer la evolución mensual de los precios y las diferencias existentes entre establecimientos y detectar posibles tendencias que puedan afectar a la cesta de la compra de los hogares castellanomanchegos.
