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Cardiel de los Montes recupera el cocido cardielejo

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Redacción CMM
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El municipio toledano de Cardiel de los Montes ha vuelto hoy a sus raíces con una romería muy especial. Vecinos y visitantes se han reunido para recuperar una receta con siglos de historia: el llamado cocido cardielejo, un plato tradicional que combina gastronomía, memoria y convivencia.

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