La campaña del pimiento de Infantes llega a su ecuador
Este año se está demandando más el pimiento verde que el rojo.
El pimiento de Infantes se conoce por tener 4 cascos. Este año tienen la mitad de producción debido a las tormentas. El último paso es guardar en cámaras frigoríficas hasta su retirada. El pimiento rojo va para el norte de España y el verde para la costa. El que está picado va para destrío, para la conserva.
Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla- La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 21:15h en CMM.
