Recogemos los primeros níscalos de la temporada
Los níscalos son un alimento muy versátil en la cocina.
Acompañamos a la familia "Las Huerces" a por los primeros níscalos. Disfrutan en familia de su mayor afición. Los níscalos llaman la atención por su color rojizo. Paciencia y buen ojo son claves para encontrarlos. Hay que llevar cestas para que las esporas vayan cayendo. Los níscalos crecen en pinares húmedos.
Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla- La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 21:15h en CMM.
