Roscutrera, un dulce de carnaval
Estas vecinas de Villafranca llevan haciendo "Roscutrera" desde niñas. Harina, huevos, vino, azúcar, aceite y miel como ingredientes. Hay que remover hasta que se haga una masa. La masa se separa en tiras que luego se cortan.
La miel se pasa por la sartén hasta caramelizar y después "los chochos" y la miel se juntan. Al cocinar, se acumulan los recuerdos.
Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla- La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 21:15h en CMM.
