La tradicional matanza del cerdo

Tania Franco Rodríguez

Una de las tradiciones más castellanomanchegas es la matanza del cerdo. Nuestro Eduardo Horcajada nos ha traído a Adolfo y África para contarnos como se vivía esta tradición en los pueblos y para enseñarnos los materiales que se usaban.

La matanza consiste en sacrificar al cerdo que la familia ha criado, como mínimo, durante un año. Los orígenes son ancestrales, siguiendo el mismo procedimiento actualmente. La jornada es un día muy familiar y de festejo.

Estando Contigo‘ se emite de lunes a viernes, a las 12:15 horas, en Castilla-La Mancha Media con Julia Rubio y Alfonso Hevia.

¿Desea recibir alertas con las últimas noticias?