Vendimiamos junto al Parque Natural de Cabañeros
26 hectáreas de viñedo producen 130.000 botellas al año.
La vendimia continúa en los montes de Toledo, en un entorno privilegiado junto al Parque Natural de Cabañeros. Aquí se ubican las viñas Dehesa del Carrizal, donde se vendimia a mano y con sumo cuidado. Esta bodega elabora Vinos de Pago, únicos y diferentes. Esta uva se refrigera y se procesa al día siguiente. La uva llega al depósito entera y se deshace en la fermentación.
Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla- La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 21:15h en CMM.
