Yogurt de leche de oveja en Albacete
Yogures y quesos de leche de oveja en la quesería Julián Olivas
El yogurt de leche de oveja contiene más minerales y vitaminas que los elaborados con leche de vaca pero no es habitual encontrar este producto en las tiendas.
En Albacete el programa Ancha es Castilla-La Mancha ha visitado la explotación ganadera Villaolga para aprender los trucos para conseguir una buena leche de oveja.
La empresa quesería Julián Olivas nació hace cuatro años con Julián y su hermano, y en ella no solo elaboran yogures también ricos quesos.
Terminamos la visita en las instalaciones donde se elaboran estos yogures con leche de oveja para aprender con Eugenio los mejores consejos para elaborar un rico yogur.
Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla- La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 21:15h en CMM.
