ALIMENTACIÓN
Consumimos menos y gastamos más, según el informe anual del Ministerio de Agricultura
El consumo de alimentos retrocedió un 0,2% en 2024, año en el que gastamos de media unos 2.800 euros por persona
(Foto de ARCHIVO) Imagen de una mujer en un supermercado.
Consumimos menos y gastamos más. Más huevos y aceite de girasol, menos pescado y vino. Son algunas de las conclusiones del informe anual de Consumo Alimentario de 2024, elaborado por el Ministerio de Agricultura.
El estudio refleja que los hogares concentran el 87,5% del volumen total de consumo mientras que el gasto ha subido de manera notable.
Castilla-La Mancha está entre las comunidades que en el hogar menos gasto por persona realiza al año. Los hogares que más han gastado por persona, por encima de 2.000 euros son País Vasco, Cataluña y Baleares.
En 2024, el consumo de alimentos y bebidas llegó casi a los 30.669 millones de kilos o litros. El consumidor español redujo más de un 10% los kilos o litros con respecto a 2023, mientras que el gasto ha subido en 27 euros: 23 en el hogar y 4 fuera.
Compramos sobre todo en los súper, de manera más planificada y sobre todo apostamos por la dieta mediterránea.
Como datos curiosos del informe están que en el consumo, los jóvenes son prácticos. Acuden a productos fáciles de preparar y la freidora del aire es su aliada.
El informe anual de consumo alimentario refleja que hemos rebajado, en ocho años, casi un 16% los desperdicios.
En cuanto a volumen de alimentos en los hogares: nuestra comunidad se sitúa también por debajo de la media, con 572 kilos por persona al año.
