La inteligencia de los pulpos

El pulpo podría ser el “plato estrella” de la Navidad… pero también es uno de los animales más inteligentes del planeta.

Es una rareza biológica: tiene tres corazones, sangre azul y un sistema nervioso único, con más del 60% de sus neuronas en los tentáculos, capaces de decidir y explorar por sí mismos. Se les ha visto resolver problemas y escapar de casi cualquier sitio.

Y la gran pregunta: ¿sienten? La ciencia aún lo debate, pero su complejidad ya ha impulsado a lugares como California y Washington a prohibir su acuicultura para evitarles posibles sufrimientos.

Estas fiestas, cuando veas pulpo en la mesa, recuerda que es mucho más que un plato.