Villarejo de Montalbán, 12º objetivo de desarrollo sostenible: Producción y consumo responsables

Villarejo de Montalbán y su comarca son un ejemplo vivo de cómo la sostenibilidad se teje con hilos cotidianos. Desde las iniciativas que fomentan la producción local y el aprovechamiento total de los recursos, hasta las empresas familiares que apuestan por la economía circular y la energía renovable, aquí todo gira en torno a un compromiso profundo con la naturaleza y la comunidad.

En este capítulo, escucharemos las voces de quienes han crecido con el respeto por el entorno en sus raíces, como María Teresa, alcaldesa y heredera de esta pasión por el pueblo; Pedro, que impulsa una empresa que recicla biomasa y cuida los montes; y los vecinos que mantienen vivas sus tradiciones.
Además, descubriremos cómo la recuperación de técnicas ancestrales, como los intercambios de productos entre vecinos o la elaboración artesanal de quesos y jabones, no solo fortalece el consumo local, sino que también refuerza el sentido de comunidad y el respeto por el entorno natural.

La comarca de los Montes de Toledo nos recuerda que la sostenibilidad no es solo un objetivo global, sino una práctica diaria, un acto de amor hacia la tierra y hacia nosotros mismos.