Cambiar Madrid por pistachos, la apuesta de vida de Laura en San Bartolomé de las Abiertas

En San Bartolomé de las Abiertas (637 habitantes) conocemos a Laura, una joven de 21 años que ha decidido apostar por el medio rural y construir su futuro como agricultora en San Bartolomé. Madrileña de origen, creció en Fuenlabrada, pero desde pequeña heredó de sus abuelos la pasión por el campo.

Tras terminar el instituto y con dudas sobre su futuro, encontró en la agricultura su verdadera vocación, continuando así el legado familiar. Su padre le cedió la finca familiar, donde ahora gestiona cultivos de pistachos y almendros con una visión innovadora. Además, ha dado un paso más y vende directamente al consumidor final sus productos ya elaborados.

Aunque echa de menos a su familia y amigos, tiene claro que no cambiaría su vida en el campo por la ciudad. En San Bartolomé de las Abiertas ha encontrado su sitio.