La calabaza llega a los almacenes tras 15 días de campaña

La calabaza es un alimento ligero y nutritivo, rico en agua y fibra que se siembra en mayo y en otoño se recoge. Para conocer todo el proceso hemos acompañado a Antonio y hemos visitado Agrícola JJF, un almacén de Llanos cuyos productos llegan entre otros destinos a Holanda.

Las vetas verdes indican que no está madura.

A finales de septiembre comenzaba Antonio a recolectar calabaza, las hay de distintas variedades pero la de cacahuete es la que están recogiendo ahora. Después se llevan al almacén donde todo el proceso es manual, se limpian y envasan a mano. Las de más tamaño las utilizan para industria: las pelan y las envasan al vacío para los supermercados. 

Este ha sido un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:55 h.