Comienza la campaña de recogida de ajo spring
La campaña de recogida del ajo ya ha comenzado, el primero en sacar de la tierra es el denominado 'spring blanco', en Balazote tienen decenas de hectáreas dedicadas a este cultivo.
La mayoría del pueblo se dedica al ajo.
Las características de este ajo son su tamaño que es muy grande y la calidad que es espectacular. Tras sacarlos de la tierra, hay que amontonarlos juntos, para que no se sequen y taparlos para que no los queme el sol.
Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:55h en Castilla-La Mancha Media.
