La primavera y la humedad ideales para las setas de chopo
Las lluvias de junio nos traen hongos y nos vamos en busca de la seta de chopo a Humanes, a una chopera en la ribera del río Henares y después a la cocina para hacer un plato sencillito.
En los tocones de los chopos las encontramos.
Nos vamos a coger setas de chopo, las suele haber en primavera y en otoño. Estas setas salen en las choperas con humedad. Después las cocinamos con ajo, perejil y vino blanco.
Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:50 h en Castilla-La Mancha Media.
