La seta de pie azul crece a orillas del Rio Tajo

Nos vamos a buscar setas a un pueblo toledano de 400 habitantes, Las Herencias es un gran desconocido a orillas del Tajo y muy cerca de Talavera de la Reina y Roberto nos guía en busca de una de las joyas de la gastronomía.

El tronco de esta seta es violáceo

La lepista personata o seta de pie azul crece en corro de brujas, un semicírculo que van haciendo. Gastronómicamente está muy valorada, es una de las mejores setas de la zona y tiene una peculiaridad que el tronco le tienen violeta. Es muy maciza, contiene bastante agua y soporta muy bien el hielo. 

Este ha sido un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:55 h.