Cogemos los primeros cangrejos de la temporada

Nos vamos a Albalate de Zorita en Guadalajara para pescar cangrejos en el río Tajo. Desde el 1 de junio ya se ha abierto la temporada de pesca.

En cada retel cogemos dos o tres cangrejos.

Le ponen carne de jabalí a los reteles, que es con lo que se pesca. Desde el 1 de junio se permite pescar cangrejo americano. 

Después los cocinamos con un poquito de cebolla, chorizo, ajo y un poquito de tomate. ¡Y listos para comer!

Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:50 h en Castilla-La Mancha Media.