Rolletes para la romería de El Hito

Hemos compartido la mañana con la reunión de vecinas en El Hito en Cuenca. Se han juntado en el horno del pueblo para elaborar los rolletes de caridad que este fin de semana se reparten en la romería de la Virgen de la Encarnación.

Se trata de una de las tradiciones más arraigadas.

Todas las mujeres de El Hito se reúnen para hacer rolletes de caridad en honor a la Virgen de la Encarnación que después se entregan en la romería. Harina, agua, anises y levadura son los ingredientes de esta tradicional rosca. El truco para hacer los rolletes perfectos es sobarles un poco para que tengan más brillo. Una vez horneados se dejan enfriar para ser bendecidos.

Un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:55h en Castilla-La Mancha Media.