Visitamos una granja de avestruces en Pulgar

El avestruz puede llegar a 3 metros de altura y 200 kilos de peso y dicen que se aprovecha absolutamente todo, especialmente los huevos que ponen del tamaño de los de 24 de una gallina.

Un avestruz pone un huevo cada dos días.

Su carne tiene un sabor similar al pavo, más fuerte, carnosa y dulce. Son aves, pero no vuelan, son corredoras. Alcanzan una velocidad de 70-80 kilómetros por hora. Aprovechan la piel y la cáscara del huevo para decorar. 

Este ha sido un reportaje que hemos podido ver en el programa Ancha es Castilla-La Mancha, que nos acerca las tradiciones, la actualidad y la gastronomía de la región y que se emite de lunes a viernes, a las 20:55 h.