Gazpachos de sabores: aprende a elaborarlos
El gazpacho es la bebida imprescindible del verano. Combatimos el calor con su fresquito y nos alimentamos bien con la gran cantidad de vitaminas que aportan las verduras. Pero ¿Por qué no innovamos su receta? Apunta las ideas del chef Javi Chozas.
Una receta deliciosa y tradicional
El cocinero nos ha ofrecido el paso a paso de dos nuevas formas de tomar este clásico: con frutos rojos y elaborado a base de tomates cherri. También hemos aprendido a elaborar un ajo blanco con almendra cruda, uvas y foie.
Además, Chozas nos ha ofrecido consejos para intensificar sus sabores y nuevas formas de emplatar estos gazpachos para sorprender a tus comensales.
'Estando Contigo' se emite de lunes a viernes, a las 12:15 horas, en Castilla-La Mancha Media con Julia Rubio y Alfonso Hevia.
