Variotinto
Bares para el recuerdo, el nuevo libro de Manuel Palencia
Conocemos las historias de los bares ochenteros toledanos de la época junto a Manuel Palencia, historiador y escritor.
En el homenaje a Don Antonio Gallego, de Bodegas Brujidero que le dedica el programa Variotinto es ineludible hacer una parada en Toledo.
En este camino, estrictamente toledano, que arrancamos en la misma capital recorriendo aquellos bares ochenteros que configuraron la sociedad juvenil de la época, convirtiendo a estos establecimientos, la mayoría desaparecidos, en lugares de reunión, socialización e intercambio de ideas. Y lo hacemos de la mano de Manuel Palencia, un historiador que ha plasman su libro, “Bares para el recuerdo”, el día a día de un puñado de locales de ineludible recuerdo para la juventud toledana, que estamos seguros está comprometida en la actualidad con la necesidad de evitar tirar a la basura miles de toneladas de alimentos. Por eso, visitamos un restaurante capitalino integrado en la plataforma.
"Too good to go", reutilizando comida
"Too good to go" busca, precisamente, ofrecer una última oportunidad a la comida sobrante de su menú diario a un precio muy inferior al de la carta.
Varotinto acerca la cultura del vino, recorriendo los caminos que se abren a través de bodegas y bodegueros de todo el territorio vitivinícola de Castilla-La Mancha, todos los jueves a las 23:45 horas en Castilla-La Mancha Media.
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