Armonía en Paradores

En Almagro la variedad de vinos no sigue la tradicionalidad de que los vinos blancos van con el pescado y los tintos con la carne.

Según los consejos del jefe de cocina del Parador de Almagro José Alfonso Merlo, no siempre busca la armonía entre los platos y el vino, sino que, además juega con el contraste del maridaje en sus menús para buscar un equilibrio completo.

Varotinto acerca la cultura del vino, recorriendo los caminos que se abren a través de bodegas y bodegueros de todo el territorio vitivinícola de Castilla-La Mancha, todos los jueves a las 23:45 horas en Castilla-La Mancha Media.

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