Salón del gourmet y las uvas alcarreñas

El tercer programa de la 19ª temporada de Variotinto arranca desde el Salón Gourmets, el mayor escaparate europeo de productos de alta gastronomía. Una cita que reúne más de 70.000 metros cuadrados de exposición, cerca de 55.000 productos y alrededor de 1.000 actividades. Un escenario de referencia para el sector en el que el programa continúa consolidando su prestigio tras haber sido reconocido en 2024 como el mejor medio de comunicación de España especializado en el mundo del vino.

Durante este episodio, el equipo conversa con el creador del Salón Gourmets y recoge el ambiente de los numerosos concursos y actividades que convierten la feria en un punto de encuentro imprescindible para profesionales y aficionados. Además, Variotinto recorre el Túnel del Vino acompañado por el mejor sumiller de Castilla-La Mancha, ofreciendo una visión privilegiada de algunas de las referencias más destacadas del panorama vitivinícola.

El programa también pone el foco en los productores de Castilla-La Mancha con entrevistas a bodegas y elaboradores de Guadalajara, Cuenca y otras provincias de la región, mostrando la riqueza y diversidad de un territorio que se ha convertido en uno de los grandes referentes vinícolas nacionales e internacionales.

La segunda parte del programa traslada a los espectadores hasta la comarca de La Alcarria para visitar las bodegas La Era y Altos de Pioz. En esta última, el vino se fusiona con el arte gracias a un original proyecto que combina un coupage exclusivo con un espacio de escultura al aire libre. El recorrido se completa con una entrevista al nuevo presidente de la Denominación de Origen Mondéjar y una visita a la espectacular Cueva de los Judíos, uno de los enclaves patrimoniales más sorprendentes de la zona.