¿En qué consiste el método Charmat? Lo descubrimos en Bodegas Altovela
09/06/2022 21:15
Duración del video 7m 33sComenzamos el camino de la burbuja visitando las Bodegas Altovela, ubicada en Corral de Almaguer (Toledo) con el enólogo José Antonio Calleja, procedente de una generación completa relacionada con el mundo del vino. Con él descubrimos en qué consiste el método Charmat en la elaboración del vino espumoso.
