Recogiendo espárragos verdes en Torre del Burgo

12/05/2022 21:30

Duración del video 3m 49s

Jaime Urbina, gerente de la empresa Hermanos Urbina, recibe a Eva Gómez de Variotinto para conocer el proceso de cosecha del espárrago verde, verdura sembrada en marzo y recogida durante los siguientes tres meses. El espárrago verde de Guadalajara tiene una indicación geográfica protegida "a punto de salir", un distintivo que marcaría una importante diferencia entre este espárrago y al de otras regiones.

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