CAMPO

DOP Azafrán La Mancha: sube la cantidad y se mantienen los precios

La cosecha de esta campaña sigue por debajo de la media de los últimos 10 años

Cultivo de azafrán.
DOP AZAFRAN
(Foto de ARCHIVO)
01/9/2022

Azafránarchivo

Redacción CMM

La campaña del azafrán ha terminado en la región con 462 kilos recolectados. Los agricultores han hecho balance.

Los datos no son muy positivos. A pesar de que la cosecha ha crecido más del 25 % con respecto al año pasado, que marcó mínimos históricos, se sigue manteniendo en un 20 % por debajo de la media de la década

El rendimiento por hectárea ha caído en más de un 18 %, señala Carlos Fernández, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Azafrán de la Mancha, en Radio Castilla-La Mancha, que califica la situación como crítica.

En cuanto a los precios, se mantienen respecto a 2021, cuando aumentó debido a la reducción de la cantidad cosechada. 

Fernández también pide profesionalizar más el sector e invertir en investigación y desarrollo. Asegura que el mercado español no peligra, a pesar de la amenaza del azafrán procedente del este asiático, gracias a su mayor calidad. 

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