CAMPO
DOP Azafrán La Mancha: sube la cantidad y se mantienen los precios
La cosecha de esta campaña sigue por debajo de la media de los últimos 10 años
Azafrán
La campaña del azafrán ha terminado en la región con 462 kilos recolectados. Los agricultores han hecho balance.
Los datos no son muy positivos. A pesar de que la cosecha ha crecido más del 25 % con respecto al año pasado, que marcó mínimos históricos, se sigue manteniendo en un 20 % por debajo de la media de la década.
El rendimiento por hectárea ha caído en más de un 18 %, señala Carlos Fernández, presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Azafrán de la Mancha, en Radio Castilla-La Mancha, que califica la situación como crítica.
En cuanto a los precios, se mantienen respecto a 2021, cuando aumentó debido a la reducción de la cantidad cosechada.
Fernández también pide profesionalizar más el sector e invertir en investigación y desarrollo. Asegura que el mercado español no peligra, a pesar de la amenaza del azafrán procedente del este asiático, gracias a su mayor calidad.
